お米の成績表が届いたよ！

2021年12月13日

2021年12月13日

農協という企業はあんまりいい話を聞かない

やれ資材を高く売りつける
だとか

やれ農家から作物を安く買い上げる
とか

やれ農産物を雑に扱う
だとか

まぁ

火のないところに煙は立たず

なんてことが言われますがね

そんな農協さんに
今年は６割くらい出荷したのでした

決まった売り先がないならば
物を売るってのは大変だ

人はネットで売れば？

なんて簡単にいうけども
ネットには既に大量の米が出品されているわけで

所謂レッドオーシャン
ってやつですな

まぁそれも工夫次第で
売れるのだろうけど

なにせ今年は米作りも初めてなら

当然売るのも初めてなもので

余ってしまっては仕方ない

ってことで
農協さんに買い取ってもらおう

ってことにした

とこういうわけです

ただ農協に売ってしまうと
あまりにも安い

利益が出てもすずめの涙ほど

こちとら山の田んぼで美味しい米だけど
あんまり多くは作れないってのに

それを平地の米と同じ価格で買い取られちゃ
とてもじゃないがやってられん！

ってことになるんでさ

というわけで
来年の出荷はほんの一部だけにしておこう
と思っている

思った以上に多くの方が
米を買ってくれたし
なんなら

もうないよ( ´_ゝ`)

って断った人だっているくらい

そんな米に対して
農協さんから成績表が届きました

こんな感じ

最高評価はSSなので
一歩届かず

と言ったところだろうか

各評価項目の解説

いずれも機械が数値化して出したものだから
実際食べてみて
美味しいかどうかを判断するのは人間だ

美味しいという声は多数届いているし
何よりも子供の食いつきがハンバネェ！

という話を聞いているので
美味しい米ではあるのだろうと自負している

とは言え
一つの指標として受け止め
来年はもっといい成績を出せるように
頑張ろうと思った次第だ

水分に関して言えば
農協出荷用にできるだけ乾燥させている

というのも
乾燥が不十分だと
「乾燥やり直してね」

という感じで米を返されてしまう

本来、米の乾燥は籾の状態で行うもので
返ってきた米は当然玄米の状態

そこから乾燥機にかけるのは
より味が落ちる原因になるし

そもそも一度袋詰めした米を
もう一度開封して乾燥機に突っ込むのは
超面倒くさい！！

というわけで
あんまり上限ギリギリのラインで出荷している
ということはないのだ

その点、個人出荷用の米は
16％程度で送り出したので
農協出荷分より美味しいはずだ

来年もそれくらいで出荷する予定

他の項目で言うと
タンパク、アミロースが普通という評価だが
それでいてなぜか
総合評価の「スコア」が
「良い」になっている